Töktortácska

Töktortácska

töktortácskák

Hozzávalók:

– 800g sütőtök
– 3 ek cukor
– 3 tojás
– 3dl tejfől
– 3 ek citromlé
– fél tk szerecsndió
– 1 ek konyak
– 250g liszt
– 1 tk só
– 125g vaj
– 1,25 dl tejszin

A sütőtököt összevágva és a cukoral összekeverve puhára pároljuk, majd átpaszírozzuk szűrőn.

Ezután összekeverjük a tojásokat a tejfölt, a ciitromlevet, a szerecsendiót,  a konyakot és az összepaszírozott tököt.

A lisztet, sót, vajat 2 evőkanál jeges vizzel összegyúrjuk, hogy tészta legyen belőle, majd kicsi tortaformákba tesszük (boltban kaphatóak),ügy hogy kirakjuk vele a formákat, majd megtöltjük a töltelékkel és sütőbe tesszük középre helyezve és 180°C kb 30-35 percig sütjük. Mikor a töltelék megkeményedett, akkor kivesszük a sütőből.

Ha langyosra hűlt, akkor kiborítjuk a formákból és a keményre vert tesjszint, nyomózsák segítségével a tortákra nyomjuk és megszórjuk szerecsendióval.