Répatorta

Répatorta

répatorta

Hozzávalók:

    – 10 dkg liszt
– 30 dkg darált mandula
– 25 dkg kicsi sárgarépa
– 6 tojás
– 1 csipet só
– 15dkg sárgabaracklekvár
– reszelt citromhéj
– 25 dkg cukor
– pici vaj
– zsemlemorzsa
– 10 dkg porcukor
– pici citromlé
– 5 dkg mandulalapocska

Meghámozzuk a sárgarépákat és finomra reszeljük, majd összekeverjük a liszttel és a mandulával. A tojás-sárgáját a citromhéjjal és a cukorral finom habbá verjük. Kikent és zsemleformával megszórt tortaformát betesszük a hűtőszekrénybe.

A tojásfehérjét sóval keverve habbá verjük és beleszitálunk 15dkg porcukrot majd kemény habbá verjük. Összedolgozzuk a lisztes keverékkel és a sárga krémmel.

Ezután a tortaformába tesszük és a forró sütő közepén 170°C-on, kb. 65 percen át megsütjük. Tűpróba után kivesszük és hűlni hagyjuk.

Aztán megkenjük forró lekvárral, bevonjuk a porcukorból és citromléből kevert mázzal és az oldalára tapasztjuk a mandulalapocskákat.