Kivitotácskák

Kivitotácskák

kivitortácskák

Hozzávalók:

– 95 g vaj
– 65 g porcukor
– 1 tojás-sárgája
– 190 g liszt

Töltelék:
– 50 g cukor
– 1/4 tk vaníliavelő
– 2,5 dl tej
– 20 g étkezési keményítő
– 2 tojás-sárgája
– 4 kivi
– 75 g almazselé

Omlós tésztát készítünk a lisztből, vajból, porcukorból és tojássárgájából. Betesszük a hűtőbe 1 órára, majd kis tortákat sütünk belőle 180°C-on.

A cukrot, a vaníliavelőt, a keményítőt és a tojássárgáját felverjük és a felforralt tejhez adjuk, és addig melegítjük, amíg pudinggá sűrűsödik és sárga színű lesz.

A kivit vékonyan meghámozzuk, ha puha lehúzzuk a héját. A zselét kevergetve felmelegítjük, amíg folyékony lesz, majd meleg vízfürdőbe állítva, folyékonyan tartjuk.

A pudingot kihűlésig krémesre keverjük, a tortácskákba töltjük, rövid időre hűtőszekrénybe állítva hagyjuk, hogy megdermedjen. Rátesszük a felszeletelt kivit, zselével megkenjük és rövid időre hűtőszekrénybe rakjuk.